比你想象中更聪明可盐可甜空气炸锅
熔岩蛋糕是一款在五星级酒店常年很受欢迎的甜品◇▼▽……□，小朋友都爱吃巧克力口味的东西■▽△▷，流心的「熔岩」一看就是属于高阶难度的…=，不是初学者随随便便就能做的▷■▼•-。
因为我的个人口味偏好略微焦焦的口味▼•-，所以还多炸了一会儿▷▽…。撒上辣椒粉▽…•◁•▲，适合我这个湖南人的口味▼••▷…。
也是人家为啥能做出几乎和油炸食品一样酥脆口感的奥秘啊▷△-●•…！能够通过漩涡热流的黑科技快速而均匀地全方位加热食物▪◇。能忍住一个星期不吃炸鸡烧烤◆=●……，尤其是它的海星底盘和rapid air技术-☆•=▲，空气炸锅比烤箱膨胀的高度略微高一些★△▽。四个表面都已经凝固▲▷●。
用厨房纸把鱼肉上的水分吸干☆-●▪▷，再用蚝油••△★、盐○▼☆◇△•、自然☆•▷◁△▷、黑胡椒生抽调一个酱汁▼•，抹在鱼身上★•。提前腌制好食材…◁••▼，保证食材更入味◆▪☆▽▪，使肉质更软嫩◁•，味道进入肉中-◇。
下图左边是空气炸锅烤出来的▪▪△▼▼•，能忍住一辈子吗★■？毕竟减肥是终生的事业啊▷•。很多人减肥失败都是由于管不住嘴▲■▪○？
将黄油和黑巧克力分别隔水融化◁☆•可盐可甜空气炸锅，这是A部分■•▪…；将鸡蛋打散搅匀○▲▪○=▲，加入糖--●▲★▽，这是B部分◆▽△□◆◇。
希望大家可以解锁更多千变万化的菜谱…▽○◇，因为做出美味料理不仅是让吃的人有口福▽▪，这个过程也是治愈自己的一种体验呀•…○•。
相比烤箱每次只能平铺式地烤▼▪…☆▲-，要使用多层烤盘▷=○◆△•，所以存在受热不均的现象=▽◁。要避免这种现象■▽☆…，需要烹饪者中途拿出烤盘◇◆▲◁▽=，上下调转△•…▷■，并且里外调转方向▼…▽•，十分麻烦◇▽。
其原因就是空气炸锅通过超强的热风循环▼……▷，短时间内的让外壳烤干凝固◁◆▲◆-☆，锁住内部水分○▽●，让里面仍然是湿润的口感◆=☆■。而烤箱则是整体一起烤熟◇…。
薯条完全不软榻…▽▲，脆脆的▲-=-◁，酥酥的••■。是高效的热风循环效果☆▷☆…，拯救了一个偷懒的我••◆▲。
空气炸锅的版本表面保留有好看的纹理☆▷□●…▲，有酥脆的一层外壳○▪•◇。右边是烤箱烤出来的□■▪△▷•。但是人类对于糖盐脂的爱好是写在基因里的■-■，烤箱的是整体的一块□▼▼▽▲☆。
下层烤盘的可以看到有明显的颜色不均=■▽◆•，烤盘边缘和有的薯条两端已经烤糊了▷★▲▷，但是中间的还完全没有烤好▽▪◁★▷。
180度上下管•…，带热风加热功能◇○…•。因为一个烤盘装不下这么多◆△…◇•，所以用了两个烤盘来烤■△▪▷▪。
第二○☆■=□•，它还非常节省空间◆△○○=▷，只比电饭煲大一点点●•▷●▲，但是功能非常强大•■，可以说是厨房里的功夫大师•◆●●▼。不仅能做炸薯条◇◇★○，春卷●=◇○▪，鸡翅◇●☆▼●…，蛋挞◁▪▪=，盐酥鸡◆△•◁○，还能烤蛋糕★-▲，曲奇…★■◆☆，披萨▪▪●◁◆，煎牛排•▪◇□○，也能做健身餐里的烤鸡胸肉三文鱼▷◆◆☆★●，以及各种烤时蔬料□▽=。
机器的声音○◆…▼，当然有◁▽。但是比厨房里抽油烟机的声音小太多啦◆-■▪★=，感觉就像一个机器人在旁边在默默工作▼☆◁。
空气炸锅可以一次完成更多的烹饪▪◁-★■，中间无需打开◆☆◁，因为超强的热风能够360度无死角对食物进行加热•-★◁，受热十分均匀☆=▽▪●，温度稳定…◁-。
——当出炉的蛋糕划开一刀之后▽-，里面浓郁的巧克力流出来=◁，和蛋糕体包裹在一起=◇☆▪◁，放进嘴里■★★▽，是最佳的口感☆▪▪△。
硬件足够硬核□△-，软件也足够漂亮□■，毕竟是来自十几年的积累▽-●，不是一些小品牌便捣鼓捣鼓就面世的产品◇▪。
减肥可能是任何一个年龄阶段女生的共同话题○◁■□▼◇，开沙拉店三年的我◁▲☆=▲，对此深有体会•▷◆△■。
同时…▷▽△•-，比起其他一些空气炸锅=-•▽■▷，海星底盘的设计能让食物受热更均匀○▪☆▲☆▽，不会出现一半烤糊了一半还没熟的状况■△，所以即使食物上下叠放也丝毫不影响效果▷▼…▪••。
但是•△★，空气炸锅让普通人做熔岩蛋糕变得更简单○■◇▼，几乎可以一次成功△★，在家就能做出酒店级别的甜品料理□••●▷。
按住手柄上的释放按钮○•，可以直接将烧烤盘取出=●，再夹出食物▷◆▼，不用担心被烫到手=▼，烧烤盘的重量也很轻★●■•■。
而用空气炸锅结合这款烧烤盘配件HD9910/20可以说超级方便了-▷▷★▪，不用照看-=★•□-，甚至都不用翻面○□◁▽•▼，煎出来的鱼更酥脆▲▽○▼，不缩水=☆▷-，更少油……◆◁△▲，因此比平底锅煎的龙利鱼也更健康◇□★，适合健身减脂的人群★◆▲△◇▽。
经过这几道菜的对比测试◆●，空气炸锅比我想象中更聪明○□=○★，不只是能做甜品…▪，也能做中餐西餐…△◁▼★-，更是表现在其稳定的温控上○…▲■▷，在烹饪过程中▲△，这是关键中的关键要素•●。很多时候☆●◁○○▽，并不是我们没有厨艺天分☆…□★▼●，而是工具不行才做出黑暗料理●☆◁。
为了和烤箱对比实验-▼，我们将所有材料倒入4个纸杯★■◇-△，1号和2号用空气炸锅来烤•■△●，3号和4号用烤箱来烤◆-△。每个纸杯内的重量都是150g
龙利鱼含水量大▽◁☆，用平底锅的话非常容易粘锅▷■●，要么就要放很多油▷▪…，裹一层炸鱼粉★-，才能减少粘锅…=，对于厨艺的要求也比较高=◇…●，要守在锅前时不时翻面◁▪•□◆▲。而且煎出来的鱼会缩水非常严重☆□=•▼★，一整块鱼煎出来可能只剩一半大小=△◇■。
也不会因为少油而糊锅★●△，你也不用一直站在灶边照看着★◁☆，设定好温度和时间后◁◁-，你就可以去做别的事情了○☆◇▲◁，看看书看看剧•…，刷一会儿微博◁●，充分节约你的时间□▷★•◇，让做饭变成一件非常轻松的事情■▼▪。不会因为无人照看灶台而变成黑暗料理甚至是发生安全事故的危险
NutriU是一款专业应用于飞利浦全系列空气炸锅的食谱app○●▪…•，你能在上面找到600多款美食灵感——给宝宝的创意辅食★▷▲•★，和老公的烛光晚餐◇○••◆▽，春节家宴上露一手惊艳众人的拿手菜=☆▲▪■…。是飞利浦特有的噢-○-○，其他app上没有的▷▼▷▷。而且选择型号后★☆△●，操作步骤里面有针对相应空气炸锅设定的时间和最佳温度参考值■▲◇。
从图中可以看到左边空气炸锅烤出来的是成功的▽▼-☆=▽，右边烤箱烤出来的已经全部凝固了◇◆，整个蛋糕体的口感也很「死」▲▲=▪★。不如空气炸锅的外酥里嫩有层次感…☆■▽▽。
每年都会诞生很多新兴的减肥法…□○■★▪，比如断食法•▲，比如生酮法▲▼◁▪▲，比如碳循环法☆■，但是减重的原理说来说去还是摄入的热量要少于消耗的热量■◁○▲，所谓三分练七分吃◇•□▪◆，从饮食上保持低糖低油的习惯才是更关键和更本质的一步-□◇。
当然●▷=◁▷•，烤箱也能做出熔岩蛋糕◁●▼▽●，但是要经过多次测温和蛋糕体积的实验=•，才能达到外表凝固的同时内部仍然流心☆▽•，这个一般是酒店专业甜品师才能每次都做成功的▷-。
同时▼□☆☆▷★，因为飞利浦空气炸锅对于温度精准的把控◁▽•▽△•，不用担心烤焦或者太干▼▽◁•=，制作流心蛋糕就是这么简单◇◇■□。
它的原理通过让热空气在密闭的锅内高速循环来实现●▷。一句话□◁☆▲，就是用热空气代替了油炸●▼。
因为现在大家都注意戒糖减脂了☆◁□，今天这款熔岩蛋糕在原有配方做了减糖处理▪▽▷◁▪，并且全部使用黑巧克力△-。
外面形成了一层脆脆的壳☆…-◇△，而里面的鱼肉是非常嫩的◇◆•，纹理分明★•▲○△▷。一口咬下去口感很有层次○••☆，感觉自己就是米其林大厨～●□-○★！
很多人买空气炸锅就是想自己在家做炸薯条…◇•▲●，那我们对比一下=•☆▪-◇，使用同一款Mccain经典波浪薯条○◇▪，分别用空气炸锅和烤箱烤制●☆○-，看看出来有什么区别■▽◁●○-。
4个纸杯内蛋糕体都已经烤干成型…●▲▽，而烤箱的两个纸杯边缘已经有烤到发黄的痕迹◁△•□。蛋糕体的颜色较浅▪▪--，空气炸锅的颜色较深•▽▲，仍然是黑巧克力色▷●=☆★•。
30分钟过后◇▲=，炸薯条已经完成▼□-•。色泽非常均匀★★，表皮酥脆★▽•◇△，和外面买的薯条口感几乎一模一样▽○◁▲★=。
食材◇◆●▲：黄油80g☆◇▼●, 黑巧克力200g●▼◁★▪◆，糖50g●…，鸡蛋190g◁○，牛奶10g…•▽，低筋面粉50g△▪◁○,泡打粉3g☆■•●，花生碎或核桃碎
可以复制出韩国烤肉店一模一样的味道•△-■▲，当家里的小朋友不想吃蔬菜的时候◆▼，可以在家试试这种做法=▼•□，保证他们可以连吃十串-•▪==！
只刷了一层薄薄的油★★▽★▽•，做出了和外面浸泡在油锅里炸出来的薯条一样的色泽和酥脆口感▷◁★◇•▪比你想象中更聪明，感叹黑科技的强大▷◆。
所以这就是要买一台好机器的原因◇▪□，它用自己强大的功能=◇•▷-•，在你看不到的地方=▲••▷▲，悄悄地帮你○▪，每一次都成功做出美味△★•。
除了烹饪用油量大大减少外☆○，经过空气炸锅烹制后的食物•◇□▲，其本身的油分还会析出☆-…•●，就像用了吸油纸一样◇◆▪，降低了食物的热量■▽…。
